de Buyer - Prima Matera stekepanne 28 cm kobber/støpejern

de Buyer Prima Matera kobberstekepanne kombinerer fransk håndverkstradisjon med profesjonell ytelse, og er laget av 90 % kobber på utsiden og 10 % rustfritt stål på innsiden. Kobberet er en utmerket varmeleder som gir rask oppvarming, presis temperaturkontroll og jevn varmespredning, mens den rustfrie innsiden forenkler matlagingen og bevarer kobberets gode egenskaper. Det støpte håndtaket har en klassisk fransk design som er ergonomisk, stabilt og behagelig å holde i, og induksjonsbunnen gjør at pannen passer på alle komfyrtyper. Stekepannen er utviklet for steking, bruning og flambering, og egner seg like godt til den seriøse hjemmekokken som til det profesjonelle kjøkkenet. Det klassiske designet gjør den dessuten flott å ha stående fremme. Kobber mister glansen over tid og får et naturlig patinalag, som mange setter pris på. Ønsker du den blanke overflaten tilbake, kan du bruke et kobberpussmiddel eller lage en hjemmelaget blanding av eddik, salt og mel. Påfør blandingen, gni forsiktig med en myk klut, skyll godt og tørk umiddelbart for å unngå vannmerker. • 90 % kobber gir utmerket varmeledning og presis temperaturkontroll • Innside i rustfritt stål som er enkel å håndtere • Induksjonsbunn – passer på alle komfyrer, inkludert induksjon • Ergonomisk støpejernshåndtak med klassisk fransk design • Egnet til steking, bruning og flambering • Del av Prima Matera-serien fra de Buyer, grunnlagt i Frankrike i 1830 Prima Matera er de Buyers eksklusive serie utviklet for kokker som stiller høye krav til materialkvalitet og varmestyring i pannen.