Modern House - Blue Carbon wok 30,5 cm svart

Blue Carbon wok panne fra Modern House er produsert av karbonstål og har en rask oppvarming som gjør det til den perfekte pannen for å steke, brune, sautere, frityre og grille. Ubelagt blå/grå karbonstål som er uten noe kjemisk belegg. Pannen er påført en beskyttende voks som forhindrer korrosjon. Rengjør derfor pannen før du tar den i bruk for første gang. Varmt vann og unngå oppvasksåpe, tørk godt av med en lofri klut eller tørkepapir. Det perfekte kjøkkenutsyuret for den profesjonelle, og hobbykokken.I motsetning til non stick kjeler som har en begrenset levetid, kan ubelagte panner og gryter av karbonstål vare i årevis og yte bedre etter hvert bruk. Forhåndsbehandlet og klar til bruk. Langvarig bruk kan skape et fysisk non-stick lag kalt Patina.Patina er en kulinarisk betegnelse for den ervervede endringen i utseende på overflaten til et kokekar. Det utvikles en Patina når fett kommer i kontakt med overflaten av metallet. Fettet trenger inn i materialet, og ved å gjøre det forvandles det fra en matt og tørr overflate til en glatt og smidig, og det skaper det naturlige non-stick belegget. I den fjerne Østen har karbonstål vært et populært metall for kjøkkenutstyr siden 1800-tallet. Akkurat som støpejern, varer karbonstål i generasjoner, men er lettere å håndtere pågrunn av sin lette vekt. Fungerer på alle varmekilder, inkludert induksjon. Presterer utmerket ved høye temperaturer som raskt forsegler vitaminer og nærings-stoffer. Jo mer du bruker karbonstål, desto bedre blir den, da den over tid oppnår en mørkere overflate med slipp-lett egenskap. Karbonstål forbedrer den naturlige smaken av biffer, sjømat, omeletter, crêpe og mer. Rengjør stekepannen for hånd med varmt vann og mild oppvasksåpe. Bruk en svamp uten skureeffekt for å fjernerester fra pannen. Tørk godt etter rengjøring. Ved å unngå fuktighet i jernpannen, vil den ha vanskeligere for å ruste.