Modern House - Sogn fermenteringssett 3L klar

Modern House Sogn fermenteringssett 3L klar er en gjennomført løsning for deg som vil lage egne fermenterte grønnsaker hjemme – enkelt, trygt og med ekte smak. Settet gir deg alt du trenger for å lage næringsrik mat rik på naturlige probiotiske kulturer, og egner seg perfekt for klassikere som surkål, kimchi og pickles. Glasskrukken på 3 liter gjør det mulig å lage store mengder på én gang, klare til å fylles på mindre glass og oppbevares i kjøleskapet. Å komme i gang er enkelt: Tilsett grønnsaker, filtrert vann og salt – og la resten skje naturlig. Settet inkluderer silikonlokk, fermenteringsvekter og luftelås som sørger for optimal anaerob fermentering. Silikonplaten legges først over grønnsakene, deretter vektene, slik at alt holder seg nedsenket under væsken. Krukken plasseres i romtemperatur, mellom 18–24 °C, og når fermenteringen er ferdig, byttes lokket ut med medfølgende stållokk for trygg oppbevaring i kjøleskap. Vanlige spørsmål Hvordan brukes settet? Sørg for at glasskrukken er ren og fri for matrester. Fyll den med grønnsaker, krydder og saltlake, legg på silikonplate og vekter, og fest luftelåsen med vann. La det stå i romtemperatur i minst én uke – smak underveis til ønsket resultat. Hvor mye bør jeg fylle i glasset? La alltid det være 6,5 cm klaring til toppen. Dette gir plass til ekspansjon under fermenteringen. Er settet lett å rengjøre? Ja. Glasskrukken, vektene og stållokket tåler oppvaskmaskin. Luftelåsen i plast vaskes for hånd. Hva hvis det oppstår skum eller mugg? Litt skum på toppen er helt normalt og fjernes enkelt med en skje. Mugg betyr at fermenteringen ikke har vært lufttett – kast innholdet og start på nytt. Oppskrift – Fermentert rødkål og eple Fermentert rødkål og eple gir en frisk, syrlig smak og passer perfekt som tilbehør til katsu curry eller mexicanske tacos.