New Mags - Easy Pasta - Coffee Table Books

Denne kokeboken inneholder oppskrifter fra den København-baserte restauranten Osteria 16. Boken fokuserer på pasta og fanger essensen av italiensk mat slik den tolkes i dette velkjente osteriaet.

Gjennom årene har Osteria 16 bygget et rykte for sin enkle, smaksdrevne matlaging med fokus på kvalitet og sesong. Med denne boken inviterer restauranten deg til å oppdage hva som ligger bak deres mest verdsatte pastaretter – fra koketeknikker til råvarevalg og sammensetning.

Oppskriftene er hentet direkte fra kjøkkenet på Vesterbro og gjenspeiler det som serveres daglig i restauranten: rustikk, men presis, enkel, men gjennomtenkt. Boken gir et innblikk i moderne italiensk matlaging i nordisk stil.