Tamahagane - San filetkniv 16 cm fleksibel

Tamahagane San filetkniv 16 cm er utviklet for oppgaver som krever høy presisjon. Den fleksible bladkonstruksjonen gjør det lett å arbeide nært skinn, ben og ledd – perfekt for filetering av fisk og trimming av kjøtt. En kniv som kombinerer japansk håndverk med moderne funksjonalitet. Knivbladet består av tre lag stål, med en kjerne i slitesterkt VG5-stål. Dette gir en sylskarp egg som holder lenge. Ytterlagene beskytter kjernen og bidrar til økt rustmotstand. Bladets hardhet på 58–59 HRC gir en god balanse mellom styrke og fleksibilitet. Håndtaket i rødbrunt pakkatre gir et elegant uttrykk og er laget for å tåle kjøkkenets krav. Den integrerte vekten i enden gir perfekt balanse og stødig grep – egenskaper som gjør kniven både effektiv og behagelig i bruk. - Presis og fleksibel filetkniv, 16 cm - Ideell til fiskefilet og utbening - Laget med tre lag stål og VG5-kjerne - Ergonomisk håndtak i pakkatre med balansevekt - Hardhetsgrad: 58–59 HRC