Tamahagane - San Kyoto grønnsakshakke 18 cm

San Kyoto grønnsakshakker 18 cm fra Tamahagane er en kniv som kombinerer funksjon, styrke og presisjon. Den karakteristiske formen med et bredt, rektangulært blad gjør det mulig å skjære hele veien gjennom uten bevegelse frem og tilbake – noe som gir en rask, ren og effektiv kutteopplevelse. Dette er spesielt nyttig ved arbeid med store mengder grønnsaker eller når du ønsker å bevare strukturen i råvarene. Kniven inngår i San Kyoto-serien, Tamahaganes flaggskip innen knivproduksjon. Bladet er smidd i 63 lag stål med en indre kjerne i VG5-stål, som gir en ekstremt skarp og slitesterk egg. Overflaten prydes av et elegant damaskmønster, som fremhever knivens eksklusive kvalitet og håndverkstradisjon. Høy hardhetsgrad (59–60 HRC) sikrer at kniven holder skarpheten over tid. Det ergonomiske skaftet er laget av sort Micarta – et robust, hygienisk og vannresistent materiale med en overflate som minner om tre. Skaftet er nøye avbalansert for å gi deg god flyt i kuttearbeidet, uansett intensitet. - Grønnsakskniv med 18 cm langt, rektangulært blad - 63 lag stål med ekstremt hard VG5-kjerne - Optimal for hurtig og presis kutting - Slitesterkt og vannavstøtende Micarta-skaft - Hardhetsgrad: 59–60 HRC